Символ солнца ясного - блин румяный, масленый!
Издавна на масленицу весело пекли.
Тонкий и блестящий с краешком хрустящим
С пылу, с жару только что - пальцы береги.

Льётся тесто жидкое запекаясь, пшикает
И снова раскаленная шипит сковорода.
Манит запах, хочется попробовать кусочек хоть
И вот – готовых блинчиков уж целая гора.

Блинчики, печенные фаршем начиненные,
Иль повидлом яблочным, или творогом,
Иль капустой жареной, с курицей, с грибами ли,
Можно всех порадовать и блинным пирогом.

Пшенные, пшеничные блинчики отличные,
Дрожжевые, пресные. Хочешь? Выбирай.
Горяченькие, вкусные их жуют без устали
На расхват идут они, только не зевай.

10.03.09