Помню, мама встанет раненько, когда все в квартире спят, и нажарит миску драников… Ты хоть раз едал их, брат?!
Золотистые, хрустящие, со сметаной, или без, это - чудо настоящее! С ними я богат, как Крез!
Как же быстро уменьшается горка драников златых… Только съел, как вновь мечтается не о чём - нибудь, о них!
Ну, а если не доел ты их,- то, холодные с утра, цвет сменив на фиолетовый, разлетятся на ура!
Сколько раз я сам попробовал, потому, что мамы нет, на комбайне, по - особому, да на миксере тереть…
Вроде что-то получается, но пожаришь,- всё не то, то узорный край кончается, то нет корочки златой…
И на тёрке смог попробовать, да не ведал я - таки, сколько соды и яиц мне брать, сколько соли и муки…
Нами драников утрачены консистенция и цвет. И тайком, порою, плачем мы, от того, что мамы нет…
Но… Помню, мама встанет раненько, когда все в квартире спят, и нажарит миску драников для родных своих ребят!
27.04-2015 г.
|