Що хата має, тим гостей i пригощає -- Снує у кухнi господарка, наче дзига... У вишиванцi i киптарику стрiчає. Чудова страва – золотиста мамалига.
На рiзний смак: хто полюбля з вершками бануш, Хто просить тiльки ледь пiдсолену кулешу. Токан iз бринзою негайно дайте пану ж I срiбну викладiть йому виделку, легшу...
В окремих чашах хай лежать духмянi шкварки I помiдори з огiрками у сметанi. Напевно знайдеться що-небудь i до чарки: -- Здоровi будьмо! -- Будьмо! Хай життя не тане! –
Не вiдокремити нiяк вiд Буковини Цей смак, насичений добром, кукурудзяний Вiд давнини їдять цю страву i донинi, Ласують кашею i шляхта i селяни.
I я cьогоднi мамалигу приготую. Бо старовиннi назiбрав собi рецепти... I запрошу когось i смачно нагодую, Як знак поваги, визнання в любовi, цебто...
|