О боже, боже ... Мне - всего дороже -
Норвежской семги (500г) острый аромат,
Когда она всей розовою кожей
Ложится в водку (40 мл), словно в маринад.

А сверху сахар (0,5с/л), соль (0,5 с/л), оранжерея
Толченых перцев, рубленный укроп;
Под свежей свёклой (2 шт) -
Чтоб, оранжевея,
Она легла в кристально-льдистый гроб,

На три часа... И - в ломтики, и розой
Ее измять, низвергуть - на дайкон,
В укроп и в  тертый хрен (2ч/л),  в застывших позах,
В сочащийся нарезкою лимон...